En la etapa de la primera infancia, la alimentación juega un papel fundamental en el crecimiento y desarrollo de los niños. En la Escuela Infantil Jesús-María Pinos Puentes, hemos asumido el compromiso de proporcionar menús saludables, equilibrados y adecuados para niños de 2 a 3 años, garantizando una dieta rica en nutrientes esenciales. Nuestro objetivo es no solo alimentar, sino también educar en hábitos saludables que perduren a lo largo de la vida de los pequeños.
Un menú pensado para el bienestar infantil
Cada día en nuestra cocina, trabajamos con esmero y dedicación para elaborar menús que no solo sean nutritivos, sino también atractivos para los niños. Sabemos que la alimentación en esta etapa de la vida es clave para su crecimiento, por lo que cada plato se diseña cuidadosamente para incluir una combinación de proteínas, vitaminas y minerales esenciales.
Algunos de los platos que conforman nuestro menú son el cocido de garbanzos con pollo, estofado de patatas con ternera, cazuela de fideos con pescado, pasta con ternera y tomate, sopa de cabello de ángel con merluza, y lentejas con verduras y salchichas caseras. Todas estas recetas han sido pensadas para aportar nutrientes esenciales que favorecen el desarrollo físico y cognitivo de nuestros alumnos.
Además, cada comida incluye un hervido de verduras variadas como calabacín, zanahoria, tomate, habichuelas verdes, cebolla, pimientos, espinacas, calabaza, puerro y apio. Estas verduras no solo aportan vitaminas y minerales, sino que también ayudan a mantener un buen tránsito intestinal y fortalecen el sistema inmunológico de los niños.
La importancia de una alimentación equilibrada
Los primeros años de vida son fundamentales para la formación de hábitos alimenticios saludables. Por ello, en nuestra escuela ofrecemos un desayuno completo que incluye leche con pan y aceite dos veces por semana, así como yogur después de las comidas. Tres veces por semana, los niños reciben fruta variada rica en fibra, contribuyendo a una digestión saludable y al fortalecimiento del sistema inmunológico.
Las comidas incluyen legumbres, cereales como el arroz y proteínas esenciales provenientes del pescado, el jamón cocido y la ternera picada. Asimismo, evitamos los alimentos ultra procesados y optamos por preparar platos caseros como croquetas de jamón cocido y tortillas francesas.
El pescado que servimos es merluza, un pescado blanco de fácil digestión y rico en proteínas, que preparamos con sumo cuidado para eliminar cualquier espina. También incluimos atún en la dieta de los niños, un alimento rico en omega 3, beneficioso para el desarrollo del cerebro y la vista.
Atención especial a alergias e intolerancias
La diversidad en la alimentación es clave, pero también lo es la seguridad de cada niño. En la actualidad, las alergias e intolerancias alimentarias están en aumento, y es nuestro deber garantizar que cada alumno reciba una alimentación segura y adaptada a sus necesidades.
Para ello, contamos con un estricto control en la elaboración de los menús para niños con alergias, asegurándonos de que sus comidas sean lo más similares posible a las de sus compañeros para que no se sientan diferentes.
Hacemos uso de utensilios exclusivos para la preparación de estos menús y nos aseguramos de que no haya contaminación cruzada. Afortunadamente, hoy en día el mercado ofrece una amplia variedad de productos libres de alérgenos que nos permiten mantener la calidad y el sabor de nuestras comidas.
Educación nutricional para las familias
Si bien en nuestra escuela nos esforzamos por proporcionar una alimentación balanceada, también somos conscientes de que muchos niños no reciben en casa los nutrientes que necesitan. La falta de información, recursos o habilidades en la cocina por parte de algunos padres, especialmente aquellos muy jóvenes, puede afectar la alimentación de los pequeños.
Por ello, consideramos que es fundamental ofrecer charlas y asesoramiento a las familias para que comprendan la importancia de incluir verduras, frutas, legumbres y productos lácteos en la dieta diaria de sus hijos. Una buena alimentación en la infancia es la base de una vida saludable en el futuro, y queremos que nuestras familias sean parte activa de este proceso.
Compromiso con la salud infantil
Cocinar para niños de 2 a 3 años es una tarea que asumimos con gran responsabilidad y dedicación. Saber que estamos contribuyendo a su crecimiento, bienestar y desarrollo integral es nuestra mayor satisfacción. A través de menús diseñados con amor y conocimiento, buscamos fomentar hábitos saludables que perduren en el tiempo.
Nuestra misión no es solo alimentar, sino también educar y concienciar sobre la importancia de la nutrición en los primeros años de vida. Cada plato que servimos es una oportunidad para sembrar en los niños el gusto por la comida saludable, permitiéndoles crecer fuertes, sanos y felices.
Ely Salcedo
